แป้งโปเตโต้สตาร์ช (แป้งมันฮ่องกง) แป้งมันฝรั่ง Potato Starch /1KG
แป้งโปเตโต้สตาร์ช (แป้งมันฮ่องกง) Potato Starch
แป้งมัน POTATO STARCH หรือเรียกกันติดปากว่าแป้งมันฮ่องกงทำมาจากมันฝรั่ง คุณสมบัติเรื่องความข้นเหนียวคล้ายแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวโพด แต่จะเหนือกว่าแป้งข้าวโพดเพราะใสกว่า และคืนตัวยากกว่า เหนือกว่าแป้งมันสำปะหลังที่แม้จะใสแต่ก็คืนตัวเร็วมาก นิยมนำมาใช้แทนแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวโพด POTATO STARCH เมื่อสุกจะมีลักษณะเหนียวข้นใสคล้ายแป้งมัน แต่จะข้นมากกว่า และไม่คืนตัวต่างจากแป้งมันบ้านเราที่ทำมาจากแป้งมันสำประหลัง เมื่อนำมาทำอาหารแล้วจะคืนตัวง่าย การใช้แป้งมันฮ่องกงควรใช้ปริมาณน้อยๆ เพราะใช้แล้วจะข้นมากกว่าแป้งมันทั่วไป นิยมนำมาทำเมนูกระเพาะปลา ราดหน้า ออส่วน หรือใช้แทนแป้งมัน แป้งข้าวโพด
คุณสมบัติแป้งมันฮ่องกง
- ในผลิตภัณฑ์ประเภทเส้น เช่น วุ้นเส้น และบะหมี่ โดยใช้ร่วมกับแป้งข้าวให้ความเหนียว ยืดหยุ่นไม่อืดง่าย
- ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยปรับปรุงความสามารถในการอุ้มน้ำ ให้ความแน่นเนื้อและความยืดหยุ่นที่ดี
- ในอาหารที่ต้องการความข้นเหนียว เช่น น้ำราดหน้า ซุปหูฉลาม กระเพาะปลา ช่วยให้มีลักษณะเหนียว ใส คืนตัวช้า
- ใช้ในอาหารจีนจำพวกติ่มซำ และขนมไทย
อัตราการใช้
- ปรุงอาหารให้ข้น โดยใช้ปรุงอาหารจำพวกราดหน้า ซุป ไส้ขนม หรือเกรวี่ โดยผสมแป้งมันฮ่องกงกับน้ำสะอาด คนให้เข้ากันก่อนนำไปปรุงใช้ทดแทนแป้งในสูตรเดิม
- ในกระเพาะปลาใช้ 1-5%
- ในขนมชั้นใช้ 5 – 10 %
- ในฮะเก๋าใช้ 60-80 %
การเก็บรักษา ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณภูมิห้องปกติ
สินค้ามีอายุ 5ปี นับจากวันผลิต
นำเข้าจากประเทศเยอรมันนี
#แป้งโปเตโต้สตาร์ช #แป้งมันฮ่องกง #PotatoStarch #แป้งทำฮะเก๋า #แป้งทำขนมชั้น #แป้งทำลอดช่อง #แป้งใส่กระเพาะปลา #วัตถุดิบอาหารเจ #แป้งมันฝรั่ง #ลอดช่อง
ร้านเปิดรับออเดอร์ทุกวันนะค่ะ 🥰
🚚 รายละเอียดการตัดรอบ/จัดส่ง ตามนี้ค่า
📍สำหรับ จันทร์ - ศุกร์ ตัดรอบ 17.00 น. จัดส่งวันถัดไป
📍ร้านหยุด เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะจัดส่งวันทำการถัดไปค่ะ
❌ ร้านไม่สามารถออกใบกำกับภาษี/บิลเงินสด ได้ ❌
(5)
